Fleischgerichte, Innereien

Lamm Sauté



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 400 g Lammkeule geschnetzelt
  • 2 Schalotten fein geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/4 l Bratensaft oder Suppe
  • Minze getrocknet oder frisch
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    Bratensaft oder Suppe aufkochen; mit Minze, Salz und Pfeffer abschmecken; Lammfleisch salzen und pfeffern; in Olivenöl mit den Schalotten scharf anbraten; mit Sauce untergießen.

    Stichworte

    Lamm, Minze

    *

    Beilage: Erdäpfel, grüner Salat

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