Fischgerichte, Meeresfrüchte

Maischolle mit Speck



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Schollenfilets
  • 200 g Speckwürfel
  • 75 g Butter
  • Salz, Pfeffer
  • Mehl zum Wenden
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    Filets salzen und pfeffern; im Mehl wenden; Speck ausbraten und herausnehmen; Butter dazugeben und den Fisch in dieser Fettmischung goldbraun braten; Scholle beim servieren mit Speck belegen und Bratenfett beträufeln.

    Stichworte

    Fisch, Scholle, Speck

    *

    Beilage: Petersilienerdäpfel, grüner Salat

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