Backrohr auf 190° C vorheizen; Blätterteig in 6 quadratische Stücke teilen; Vanilleschote längs halbieren;
das Mark herauskratzen; Mark und Schote in 350 ml Milch aufkochen; restliche Milch, Dotter, Zucker und
Stärke verrühren; Schote aus der Milch entfernen; Stärkemischung in die kochende Milch einrühren;
aufkochen lassen; unter Rühren 1-2 Minuten weiterköcheln; abkühlen lassen; die Teigstücke mit Pudding
bestreichen (Rand freilassen); in jeweils zwei Ecken eine halbe Marille legen; die freien Spitzen zur Mitte
schlagen; Eidotter mit 1 Teelöffel Wasser verrühren; die Schiffchen damit bestreichen; 20 Minuten backen.
