Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Salz zu einer feinen Paste verarbeiten; Paste in eine
Schüssel füllen und das Olivenöl tropfenweise mit einem Schneebesen einrühren bis eine weiße, dick
cremige Sauce entsteht; Thunfischsteaks salzen und pfeffern; beidseitig mit Öl bestreichen und in einer
heißen Pfanne bei starker Hitze braten.
