Steinpilze dickblättrig schneiden; Lammfilets in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden; mit Salz und Pfeffer
würzen und im Olivenöl die Filets und danach die Pilze rasch anbraten, herausnehmen und warm stellen;
den Bratenrückstand mit Suppe aufgießen, Thymian zugeben und aufkochen; Rahm und Mehl vermischen
und in die Sauce rühren; Fleisch und Pilze in der Sauce aufwärmen.
