Erdäpfel in Scheiben schneiden in Olivenöl knusprig braten; in einer anderen Pfanne Olivenöl heiß werden
lassen die Jungzwiebel, Champignons geschnitten in das Öl geben und scharf anrösten; die Erdäpfel dazu
geben; mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern abschmecken.
