Ei verschlagen; mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen; Senf mit der Mayonnaise verrühren; die mittlere
Toastbrotscheibe beidseitig mit der Senf-Mayo-Mischung bestreichen; eine Toastscheibe mit Käse und
Schinken belegen; die mittlere Scheibe drauflegen; dann Schinken und Käse draufgeben und mit der
letzten Toastscheibe abschließen; gut zusammenpressen; Butter erhitzen; Sandwich in dem
verschlagenen Ei wenden; Sandwich von jeder Seite anbraten, bis es goldbraun ist und der Käse zerläuft.
