Rinderfilet mit Rosmarin und Kürbis-Erdäpfel Gemüse
Für
4
Personen
Fleisch:
4 Rindersteaks
4 Zweige Rosmarin
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Gemüse:
250 g Butternuss Kürbis
250 g Erdäpfel
250 g Schlagobers
1 EL Olivenöl
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Steaks waschen und trockentupfen; einen Spickkanal schneiden und die Rosmarinzweige durchstecken;
mit Salz und Pfeffer würzen; Erdäpfel und Kürbis kleinwürfelig schneiden; in Olivenöl anbraten; mit
Schlagobers ablöschen; mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen; zugedeckt weichdünsten; in der
Zwischenzeit die Steaks in Olivenöl nach Wunsch braten.
