Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse, Blunze und Kürbis
Für
2
Personen
Zutaten:
1 Flammkuchenteig
200 g Zwiebel
300 g Kürbis
150 g Blunze
125 g Ziegenfrischkäse
1 EL Olivenöl
1 EL Honig
Salz, Pfeffer
Backrohr auf 200° C vorheizen; Zwiebel nudelig schneiden; goldbraun anschwitzen und auskühlen lassen;
Blunze in dünne Scheiben schneiden; Kürbis blättrig schneiden; mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer
marinieren; Teig mit Ziegenfrischkäse bestreichen; den Zwiebel darauf vereilen; mit den Blunzenscheiben
und dem Kürbis belegen; ca. 15 Minuten backen; mit ein paar Kleckser Ziegenfrischkäse vollenden.
