Hühnerbrüste würfeln; in Olivenöl hell braten; herausnehmen; Zwiebel im Bratenrückstand anschwitzen; mit
Brühe ablöschen; mit Schlagobers aufgießen; etwas einreduzieren; Chutney unterrühren; mit Chilipulver
und Salz würzen; mit etwas Roux eindicken; Hühnerfleisch zur Sauce geben und darin erwärmen.
