Erdbeeren putzen und vierteln; Zucker mit der Butter karamellisieren; Orangensaft dazugeben und
verkochen; Zitrone auf eine Gabel stecken und umrühren bis sich das Karamell gelöst hat; Erdbeeren in die
Sauce geben und mit Grand Marnier parfümieren; den Pfeffer zu den Erdbeeren geben und mit Cognac
flambieren; auf Vanilleeis servieren.
