Lammsteaks salzen und pfeffern; in Olivenöl rosa braten und warm stellen; Zwiebel kleinwürfelig schneiden
und im Bratenrückstand anrösten; Paradeismark dazugeben und kurz mitrösten; mit dem Schlagobers
ablöschen; Minze einrühren und aufkochen lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken und sämig
einkochen.
