Provence Braten

Für 4 Personen

Zutaten:

1 kg Schweinskarree

2 EL Thymian

4 Knoblauchzehen

2 geh. TL Salz, Pfeffer

2 EL Wasser

1/8 l Olivenöl

Backrohr auf 220° C vorheizen; Karree ohne Schwarte und Knochen kräftig (schon einen Tag vorher) würzen; mit Wasser und Öl ca. 90 Minuten braten; öfters übergießen.


Stichworte	Schwein
*	Beilage: Semmelknödel oder Erdäpfelknödel, Krautsalat

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