Beilagen

Rahmnockerl



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 1/8 l Sauerrahm
  • 2 Dotter
  • 150 g Mehl glatt
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 EL Butter
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    Sauerrahm, Dotter und Mehl gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Aus der Masse Nockerl ausstechen und 10 Minuten im Salzwasser köcheln. Abtropfen und in aufgeschäumter Butter schwenken.

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