Backrohr auf 175 ° C vorheizen; Dotter mit 50 g Zucker schaumig schlagen; Rum untermischen; Eiklar mit
dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und auf den Dotterschaum gleiten lassen; Walnüsse
draufstreuen und beides locker unterheben; in eine ausgebutterte und bemehlte Tortenform geben; ca. 60
Minuten backen; für die Creme Butter und Zucker schaumig schlagen; Eier einzeln zugeben bis eine glatte,
cremige Masse entsteht; Schokolade untermischen und kräftig rühren bis eine geschmeidige Creme
entsteht; Tortenboden einmal durchschneiden; mit Rum beträufeln und einem Teil der Creme bestreichen;
zusammensetzen und die ganze Torte mit der restliche Creme bestreichen.
