Erdäpfel und Zucchini grob raspeln; leicht salzen und ziehen lassen; gut ausdrücken; Dotter und Mehl
untermischen; mit Salz, Pfeffer Chili und Knoblauch würzen; Öl erhitzen; die Hälfte der Masse in 4
Häufchen hineinsetzen; etwas flachdrücken; beidseitig goldbraun braten; herausnehmen und warm stellen;
restliche Masse ebenso verarbeiten.
