Zwiebelmarmelade

Für 4 Personen

Zutaten:

500 g Zwiebel rot fein gehackt

3 geh. TL Thymian gehackt

1/8 l Rotwein

3 geh. TL Honig

Salz, Pfeffer

Zwiebel in Butter anschwitzen; Thymian zugeben; salzen, pfeffern und mit Rotwein ablöschen; einkochen lassen bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist; Honig einrühren.


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