Backrohr auf 180° C vorheizen; Butter und Schokolade schmelzen; Eiklar mit Zucker zu einem steifen
Schnee schlagen; zuerst Mehl vorsichtig unterheben, dann flüssige Butter-Schoko Masse unterheben; Teig
in die Form füllen; 30 min backen.
Die zu verwertende Anzahl an Eiklar bestimmt hier die Teigmenge - pro Eiklar nimmt man 20 g von den
restlichen Zutaten.
