Steak teilen sodaß man 2 große dünne Fleischstücke erhält; Fleisch pfeffern und mit Pesto bestreichen;
Speck, Käse und Spinat darauf verteilen; fest einrollen; in je 4 Scheiben schneiden und auf Holzspieße
stecken; salzen; am Grill je Seite 2 Minuten bei großer Hitze grillen; danach bei indirekter Hitze zur
gewünschten Garstufe garen.
