Fleischgerichte, Innereien

Lammripperl gegrillt



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 500 g Lammripperl
  • 60 ml Olivenöl
  • 60 ml Dijonsenf
  • 4 TL Rosmarin gehackt
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer schwarz
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
    		•  1914
    Dijonsenf, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer streichfähigen Paste verarbeiten; die Ripperl rundherum mit der Paste bestreichen; mindestens 60 Minuten ziehen lassen; die Paste großzügig entfernen; Ripperl mit Salz und Pfeffer leicht würzen; mit Olivenöl einstreichen; Ripperl grillen bis sich das Fleisch zart anfühlt.

    Stichworte

    Lamm

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    Beilage: Rosmarinerdäpfel

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