Backofen auf 160 °C vorheizen; Butter in Stücke schneiden und gemeinsam mit Ei, Eidotter und den
trockenen Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten; 2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech bis
in die Ecken ausrollen; Marmelade und Rum glatt rühren; auf dem Teig gleichmäßig verteilen; restlichen
Teig dünn ausrollen; in 1 cm breite Streifen schneiden; diagonal zum Blech mit 1-1,5 cm Abstand
darauflegen; ca. 20 Minuten backen; auskühlen lassen und in Streifen schneiden; leicht mit Staubzucker
bestäuben.
