Stroheimer Rehleber

Für 2 Personen

Zutaten:

250 g Rehleber

160 g Zwiebel fein gehackt

Mehl

1 EL Majoran gehackt

1 Schuss Balsamicoessig weiß

Salz, Pfeffer

Leber in Streifen schneiden; Zwiebel in Olivenöl anschwitzen; Leber dazugeben; mit Mehl stauben und kurz durchrösten; Majoran dazugeben und mit Balsamico ablöschen; köcheln bis die Leber weich ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Stichworte	Leber, Reh, Wild
*	Beilage: Schwarzbrot

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