Feingeschnittene Zwiebel und gepreßten Knoblauch in Öl anbraten; die gesäuberten Krebse dazugeben;
kurz anbraten und den Weinbrand dazugießen; mit Semmelbrösel bestreuen; Wein und Zitronensaft
angießen und unterrühren; salzen und pfeffern; die Paradeiser dazugeben; zugedeckt 30 Minuten im
Backrohr garen.
