Kipferl in 1 cm dicke Scheiben schneiden; die Hälfte mit Powidl bestreichen und mit den übrigen Scheiben
zusammendrücken; Milch mit Ei, Zucker, Vanillezucker, Rum und Orangenschale verquirlen; Pofesen darin
wenden und kurz ziehen lassen; Öl erhitzen; Pofesen einlegen und beidseitig goldgelb backen; auf
Küchenpapier gut abtropfen lassen; mit Zimt-Staubzuckergemisch bestreuen.