Kernlosen Teil des Butternuss-Kürbis schälen und in 8 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden; in der
Mikrowelle bißfest garen; auskühlen lassen; Kürbisscheiben leicht salzen; 4 Scheiben mit je einer Scheibe
Käse und Schinken belegen; restlichen Kürbisscheiben darauflegen; Kürbiskerne mit den Semmelbröseln
vermischen; Ei schlampig verschlagen; gefüllten Kürbisscheiben in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren;
Kürbis Cordon Bleus in heißem Öl goldgelb frittieren.
Joghurt mit den Kürbiskernen vermischen; mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.
