Fleischgerichte, Innereien

Fledermaus vom Rind mit Weintrauben



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 2 Stk. Fledermaus vom Rind
  • 12 Weintrauben kernlos
  • 1/8 l Weißwein
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 ML Gemüsesuppenpulver
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz, Pfeffer
    		•  1519
    Fledermausstücke in der Mitte teilen; salzen und pfeffern; in heißem Öl kurz von beiden Seiten braten; herausnehmen; Bratenrückstand mit Weißwein ablöschen; Rosmarin, Ahornsirup, Suppenpulver und Weintrauben beigeben; Fleisch wieder einlegen; bei schwacher Hitze für ca. 5 Minuten ziehen lassen.

    Stichworte

    Rind, Weintrauben

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    Beilage: Polenta

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