Thunfisch mit gebratenem Spargel und Limettensauce
Für
2
Personen
Zutaten:
2 Thunfischsteaks
1 TL Thymianblättchen
1 Limette
3 EL Öl
1 Knoblauchzehe
500 g Spargel grün
50 ml Gemüsesuppe
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
Maisstärke
Thymian hacken; Limettenschale fein abreiben; Limette auspressen; Saft und Schale mit Öl und Thymian
verrühren; Knoblauch dazupressen; Thunfisch darin 20 Min. marinieren; Spargel im unteren Drittel schälen;
Enden abschneiden; Spargel salzen und pfeffern; in einer Grillpfanne rundherum braten; Thunfisch aus der
Marinade nehmen und trocken tupfen; zur gewünschten Garstufe braten; pfeffern und mit etwas Meersalz
bestreuen; herausnehmen und warm stellen; Marinade und Suppe in die Pfanne gießen; mit Zucker
abschmecken; mit etwas Maisstärke andicken.
