Backrohr auf 240° C vorheizen; Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen; nach
und nach Milch unter Rühren hinzufügen; mit Salz und Muskatnuß würzen, einmal aufkochen; Gorgonzola
hinzufügen, schmelzen lassen; Champignons, Knoblauch und Petersilie zur Sauce geben, kurz aufkochen
lassen; Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen; eine Portion Sauce und Parmesan in eine gerettete
Form geben; 3 Lasagneblätter darüberlegen; so weiter fortfahren; mit Sauceschicht aufhören; ca. 20 Min.
backen; vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen; wem der Geschmack des
Gorgonzola zu intensiv ist, kann auch die Hälfte durch Mozzarella ersetzen.
