Fleischgerichte, Innereien

Beiried mit Whisky-Rahmsauce



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 800 g Beiried
  • 1/16 l Whisky
  • 200 ml Schlagobers
  • 200 ml Rindssuppe
  • Cayennepfeffer
  • Salz, Pfeffer
    		•  48


    Beiried auf beiden Seiten scharf anbraten; salzen und pfeffern; aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln; mit Whisky ablöschen; mit Schlagobers und Suppe aufgießen; einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

    Stichworte

    Rind

    *

    Beilage: grüne Bohnen, Rosmarinerdäpfel

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