Erdäpfel durch die Presse drücken; Mehl, Grieß, Butter und Ei dazugeben; mit Muskat und Salz würzen;
zu einem glatten Teig verarbeiten; Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Rollen formen; kleine
Stücke abstechen und in Mehl wälzen damit sie nicht zusammenkleben; Mehl absieben; in kochendem
Wasser 2 Minuten kochen.
