Fleisch salzen und pfeffern; in Öl rundherum braten; herausnehmen; im Bratenrückstand Zwiebeln
goldbraun rösten; mit Essig ablöschen; Knoblauch dazugeben; mit Suppe aufgießen; Majoran in die Sauce
geben; Rahm mit Mehl glatt rühren; in die Sauce gießen; kurz köcheln lassen; mit Salz, Pfeffer und Essig
abschmecken; Fleisch zurück in die Sauce geben und darin erwärmen.
