Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch und Speck in Streifen schneiden; Eier mit dem Ziegenkäse verquirlen; mit
den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen; Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch und Speck anbraten bis sie Farbe
nehmen; die Eimischung darübergießen; braten bis Alles gestockt ist; mit der Petersilie bestreuen;
Cheddar Käse darüberreiben und schmelzen lassen.
