Lachsforellenfilet an Bandnudeln mit Bärlauchpesto
Für
4
Personen
Fisch:
4 Lachsforellenfilets
Salz, Pfeffer
Pesto:
50 g Bärlauch grob geschnitten
100 g Parmesan frisch gerieben
100 g Walnüsse
1/8 l Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Alle Zutaten im Mixer pürieren; Nudeln nach Anleitung al dente kochen; mit dem Pesto vermischen;
Forellenfilets salzen und pfeffern; auf der Hautseite glasig braten.
