Spareribs Texas Style

Für 4 Personen

Zutaten:

1.5 kg Spareribs

4 EL Senf scharf

1 ML Cayennepfeffer

1 TL Thymian

1 TL Pfeffer schwarz

1 TL Pfeffer weiß

1 TL Paprika edelsüß

2 TL Salz

1 EL Kreuzkümmel gemahlen

4 Knoblauchzehen gepresst

150 g Zucker braun

1 Zitrone (Schale)

1 Orange (Schale)

Ripperl mit Senf einstreichen; mit der Gewürzmischung einreiben; in Alufolie einwickeln und auf dem Grill indirekt ca. 80 Minuten grillen; aus der Alufolie nehmen; ohne Folie nochmals je Seite 10 Minuten direkt grillen.


Stichworte	Schwein
*	Beilage: Schwarzbrot

Titel - Rubrik - Stichworte