Speck kleinwürfelig schneiden; Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden; Zwiebeln fein hacken; Speck
etwas auslassen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten; Zwiebeln zufügen und mitrösten;
Paprikapulver einstreuen und unterrühren; mit Suppe aufgießen; Sauerkraut ausdrücken und kurz spülen;
Sauerkraut, Kümmel und Tomatenmark unterrühren; Lorbeerblätter beigeben und bei mittlerer Hitze
zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen; Rahm mit Mehl vermischen und unterrühren; das Gulasch mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
