Backrohr auf 180° C vorheizen; Saiblingsfilets halbieren; salzen, pfeffern und mit Koriander bestreuen;
Olivenöl und Knoblauch verrühren; Backpapier mit je zwei Zitronenscheiben und den Basilikumzweigen
belegen; die Filets draufsetzen; mit Knoblauchöl beträufeln; Zwiebel in Streifen schneiden und über die
Filets verteilen; Backpapier zu einem lockeren Paket falten und mit Büroklammern fixieren; ca. 15 Minuten
braten.
