Backrohr auf 180° C vorheizen; Gugelhupfform buttern und mehlen; Butter mit Staubzucker, Vanillezucker,
Salz und Zitronenschale schaumig rühren; Eidotter nach und nach unterrühren; Eiklar mit dem
Kristallzucker zu Schnee schlagen; mit der Buttermasse locker mischen; Mehl und Rosinen einmehlieren;
ca. 60 Minuten backen.
