Backrohr auf 180° C (Heißluftgrillen) vorheizen; Fische innen salzen und pfeffern; mit den Kräutern füllen;
außen auf beiden Seiten dreimal leicht einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen; Erdäpfel schälen und
würfelig schneiden; mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen; Forellen die Bauchseite auseinanderziehen
und aufs gefettete Blech setzen; Erdäpfel dazwischen geben; Thymianzweige auf die Erdäpfel legen; ca. 30
Minuten garen.
