Nockerl, Knödel, Laibchen

Schwarzbrot Kaspressknödel



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 150 g Schwarzbrotwürfel
  • 100 g Bergkäse
  • 2 Eier
  • 80 ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
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    Schwarzbrot würfelig schneiden und über Nacht trocknen lassen; Käse fein würfeln; Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Butterschmalz anrösten; Brotwürfel, Käse, Zwiebel, Eier, Milch, Petersilie vermischen; salzen und pfeffern; durchziehen lassen; Laibchen formen und in Butterschmalz braten.

    Stichworte

    Käse, Knödel

    *

    Beilage: grüner Salat

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