Speck, Salami, Zwiebel und Knoblauch in Streifen schneiden; Semmerl in hauchdünne Scheiben
schneiden; Eier, Salz und Milch versprudeln; über die Semmelschnitten gießen; ca. 30 Minuten ziehen
lassen; Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen; Speck, Salami Zwiebel und Knoblauch darin
anschitzen; die Semmelmasse hineingeben; anbraten lassen und dann immer wieder durchmischen, damit
sich nichts anlegt; zum Schluß die Kräuter untermischen; mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.
