Wildgerichte

Rehschnitzerl in Kürbiskernpanier



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 2 Rehschnitzerl
  • 2 EL Kürbiskerne grob gemahlen
  • 1 Ei
  • Brösel
  • Mehl
  • Salz, Pfeffer
    		•  2160
    Rehschnitzerl leicht plattieren; mit Salz und Pfeffer würzen; nacheinander in Mehl, verschlagenem Ei und der Brösel-Kürbiskern Mischung wenden; in Butterschmalz goldbraun herausbacken.

    Stichworte

    Reh, Wild

    *

    Beilage: Kroketten, Ruccolosalat

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