Backrohr auf 220° C vorheizen; trockene Zutaten vermischen; die Butter Stückchenweise dazugeben und
gut durchmixen; danach die Buttermilch untermixen; den Teig auf eine bemehlte Unterlage geben; den Teig
mit der Hand leicht schlagen und auf ca. 1 cm Dicke drücken; fünf mal wiederholen und zuletzt auf 2,5 cm
Dicke drücken; mit einem runden Ausstecher die Biscuits ausstechen; auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech legen und 10-12 Minuten goldbraun backen.
