Guacamole: Avocados halbieren und den Kern entfernen; Avocadofleisch auslösen; Limette auspressen;
Avocados mit einer Gabel zerdrücken; die Hälfte des Limettensaftes dazugeben; Zwiebel, Knoblauch,
Koriander, Chili und restlichen Limettensaft mit dem Stabmixer grob mixen; zu den Avocados geben und
verrühren.
Fajitas: Zwiebel und Chilischote in Streifen schneiden; Beides in Olivenöl anbraten; mit den Gewürzen und
Limettensaft vermischen; die Garnelen dazugeben und glasig braten; Tortillas lt. Packungsanleitung
erwärmen.
etwas Guacamole, Gemüse und Shrimps auf eine Tortilla geben; in der Mitte zusammenfalten.
