Backrohr auf 180° C vorheizen; Kürbis entkernen und in Spalten schneiden; auf ein Backblech legen;
Meersalz, Chiliflocken, Pfeffer, 3 Salbeiblätter, 2 Rosmarinzweige dazugeben; mit Olivenöl besprenkeln; ca.
20 Minuten garen; Rehschlögel salzen und pfeffern; in Butter-Öl Mischung mit Wacholderbeeren, Nelken,
Lorbeerblatt, Salbei und Rosmarin rosa braten.
