Chilischote in kleine Stücke schneiden; Steaks mit Chili, Kardamom, Koriander, Ingwer und Pfeffer würzen,
mit Olivenöl und 1 El Sojasauce übergießen; über Nacht im Kühlschrank stehen lassen; Marinade ableeren
und Steaks in Würfel schneiden; in der Marinade kurz anbraten; mit Salz, Sojasauce und Sherry würzen.
