Zwiebel nudelig schneiden; in Öl anschwitzen; Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben; leicht karamelisieren;
Brotscheiben mit Butter beschmieren und umdrehen; die andere Seite jeweils dünn mit Pesto bestreichen;
Käse grob reiben und auf die mit Pesto bestrichenen Brotscheiben verteilen; Zwiebel daraufgeben und mit
den übrigen Brotscheiben so bedecken, dass jeweils die Außenseiten mit Butter beschmiert sind; in einer
große Pfanne von beiden Seiten langsam goldbraun braten bis der Käse geschmolzen ist.
