Erdäpfelpuffer

Für 4 Personen

Zutaten:

3 Erdäpfel roh, groß

1 Ei

1 EL Mehl

1 EL Petersilie gehackt

Salz, Pfeffer

Erdäpfel schälen; mit einer Röstireibe reißen; einsalzen und kurz stehen lassen; gut ausdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen; in etwas Öl kleine Puffer braten.


Stichworte	Erdäpfel, Kartoffel

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