Chorizo in kleine Stücke schneiden; in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl anbraten; klein gewürfelte
Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben; gar dünsten; Tomatenmark, Reis und Wasser dazugeben und gut
umrühren; salzen und pfeffern; kurz vor Ende der Reisgarzeit den Zitronensaft und den Basilikum
dazugeben; Pfanne leicht schwenken aber nicht umrühren; wenn der Reis gar ist noch kurz ruhen lassen.
