Dotter mit 50 g Zucker schaumig rühren; Orangensaft und Schalen untermengen; Eiklar mit restlichem
Zucker zu Schnee schlagen und auf den Dotterschaum gleiten lassen; Mandeln daraufstreuen und das mit
Backpulver versiebte Mehl darübergeben und locker unterheben; im vorgeheizten Rohr bei 190 °C ca. 30
Minuten backen; für die Glasur Zucker mit Wasser aufkochen; die übrigen Zutaten dazugeben und gut
vermengen; lauwarm abkühlen lassen und die Torte damit überziehen.
