Eiernudeln á la Werner

Für 2 Personen

Zutaten:

200 g Spiralnudeln

4 Scheib. Speck dicker geschnitten

3 Eier

Kräuter der Provence

Salz, Pfeffer

Nudeln kochen, abseihen und in dem Nudeltopf den Speck anrösten; Kräuter dazugeben; leicht anrösten und Nudeln dazu; Eier darüberschlagen und unter ständigem rühren leicht stocken lassen; mit Kräutern, Salz und Pfeffer nachwürzen.


Stichworte	Nudeln, Spirali
*	Beilage: Gurkensalat

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